|
|
Zuurkool In Crepinette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g zuurkool, 1 rode paprika, 100 g blanke rozijnen, 150 g ontbijtspek in dunne plakjes, 1 crepinette,
peper, enige jeneverbessen
Voorbereiding:
Knijp de zuurkool goed uit. Snijd schoongemaakte paprika in blokjes.Meng zuurkool, paprika, rozijnen, peper en geplette jeneverbessen.
Bereidingswijze:
Bevochtig crepinette. Leg ontbijtspek naast elkaar en leg daar dezuurkoolmelange op.Maak een rol van het geheel.Doe wat olijfolie en boter in de ovenschaal. Verwarm de oven voof op ? 220?C. en bak de zuurkoolrollade onder regelmatig bedruipen in ? 45 minuten gaar.
|
|
|